شیره انگور سرشار از خواصی است که در فصل پاییز نباید از خوردن آن غافل شد. شیره که از انگور گرفته می شود، دارای قند بالایی بوده و بسیار مقوی و مغذی است، ضد نفخ است و در تقویت بنیه بدن تاثیر زیادی دارد، انرژی زا و خون ساز هم است.

در منابع طب سنتی ایرانی، شیره انگور را دبس یا دوشاب می نامند. طبیعت این خوراکی، گرم و تر است و بیشتر افراد می توانند از آن استفاده کنند. همچنین بعضی افراد با شیره شربت درست می کنند که روش بسیار خوبی است و طبع شربت نیز گرم است.

شیره نیز همانند خود انگور دارای مقادیری از ویتامین آ، ب و ث است و مصرف آن نیازهای بدن را به این ویتامین ها تأمین می کند.

یکی از بهترین زمان های استفاده از شیره انگور فصول سرد سال است و به دلیل خواص مفیدی که این ماده ی غذایی در درمان و تسکین بیماری های فصل سرما دارد، بهتر است جایی برای آن در برنامه ی غذایی تان باز کنید.

از خواص شیره انگور می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• خاصیت خون‌سازی و آنتی اکسیدانی که به تعادل سطح کلسترول کمک می‌کند. بدن را در برابر بیماری‌های قلبی عروقی محافظت می‌کند.
• غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، همراه با خون‌سازی و خواص آنتی اکسیدانی است.
• سرشار از ویتامین‌های A، B، C، پتاسیم و آهن است و مقاومت بدن را در برابر بیماری افزایش می‌دهد.
• غنی بودن آن از آهن و پتاسیم است که برای تشکیل سلول‌های هموگلوبین که اکسیژن را به خون می‌رسانند ضروری است و از سلامت قلب محافظت می‌کند.
• یکی دیگر از خواص شیره انگور، رقیق کننده خون است که خطر سکته را کاهش می‌دهد.
• یکی از فواید شیره انگور این است که قند طبیعی موجود در آن به سرعت هضم شده و به بدن انرژی می‌بخشد.
• انگور به لطف محتوای آن، خون را رقیق می‌کند، در برابر فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی و بسیاری از بیماری‌های ناشی از رگ‌های واریسی محافظت می‌کند. به بیماران، به ویژه کسانی که از لخته شدن خون و بیماری‌های عروقی رنج می‌برند، توصیه می‌شود شیره انگور هر روز بخورند. خواص شیره انگور آن‌قدر زیاد است که شمارش آن‌ها تمام نمی‌شود.
• به لطف مقدار زیادی پتاسیم موجود در آن، فشار خون بالا را کاهش می‌دهد.
• یک درمان عالی برای درمان یبوست است. شیره انگور به عنوان یک ملین طبیعی عمل می‌کند، به خصوص وقتی برای صبحانه مصرف می‌شود. هنگامی که به طور منظم مصرف می‌شود، درمانی برای یبوست مزمن است.
• شیره انگور در مورد مشکلات مختلف سلامتی مانند سرطان پستان و سرطان روده بزرگ بسیار مفید است. آنتوسیانین و پروتونوسیانیدین رشد سلول‌های سرطانی را کند می‌کنند. شیره انگور منبع خوبی از انرژی است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
• قدرت ضد التهابی دارد و اثرات شیمی درمانی را کاهش می‌دهد.
• با تقویت حافظه، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد.
• برای عفونت و التهاب بسیار موثر است.
• این ماده غذایی مفید برای بیماران دیابتی است. مطالعات زیادی وجود دارد که حساسیت به انسولین را نشان می‌دهد. پلی فنول‌های موجود در شیره انگور خطر بیماری قلبی را کاهش داده و رگ‌های خونی را آرام می‌کنند تا جریان خون و عملکرد سالم را حفظ کنند.